日本黑皮西瓜是指日本的西瓜品種，因為果皮呈現墨綠色紋路及亮麗光澤，近似黑色外表，像顆炸彈一樣，故稱黑皮西瓜，也有人稱炸彈西瓜，最有名的是日本北海道田助（でんすけすい）黑皮西瓜，2019年在日本創下最高拍賣價75萬日元（約台幣15萬元），轟動一時，市場有紅肉和黃肉兩種，我們農場種植的是以紅肉黑皮西瓜為主。
日本黑皮西瓜吃起來的口感如何？
依我種過台灣品種西瓜的經驗覺得，日本黑皮西瓜吃起來口感較細緻，清甜爽口、咬一口隨即在嘴巴化為水份，會感覺到嘴巴裡散發出淡淡的西瓜香氣，入口即化的感覺，水份較多，甜度也較高些，只要熟度拿捏的好，皮很薄，靠近皮果肉也會甜，很好吃，吃過的人一定會回味無窮。
日本黑皮西瓜外觀特色
日本黑皮西瓜外觀呈現墨綠色，有瓜紋，擦拭後會發亮，很漂亮，很有高貴的感覺，依我栽種的經驗，果皮顏色在栽種時的氣候溫度高低也會影響果皮顏色的深淺，氣溫低時，顏色較深，看得到淡淡的瓜紋，氣溫高時，顏色較淺些，瓜紋會較明顯，不過不影響吃起來的口感，一樣好吃。
日本黑皮西瓜好種嗎？
好種嗎？依我栽種的經驗覺得，選對品種，比阿露斯哈密瓜好種，病蟲害較好控制，雖然是日本品種，不過也適合台灣種植，唯一要特別注意的是採收時間點，採收熟度拿捏要準才會好吃，皮又薄，需要經驗來判斷，過早或太熟都不好。
為什麼黑皮西瓜在日本可以賣那麼貴？
因為在日本，水果也可以被當作是送給尊敬、感激或祝福的人的珍貴禮物，且通常在高檔日本料理結束前供應高檔水果。 因此，水果必須是優質產品，必須保持高品質才值得送禮。 日本農民必須確保這些水果完美無瑕，同時兼顧美感及美味，這也是在日本價格昂貴的原因！
